焦糖色廣泛應用于醬油、醋等釀造類産品中，也(yě)可以應用在伍斯特沙司（喼汁）、蚝油、料酒等複合調味料中。

伍斯特沙司又稱英國黑醋、 “喼(jiē)汁”、辣醬油或辣醋醬油，是一(yī)種發酵制成的棕褐色液體(tǐ)調味料。其原料有食醋、醬油、鳳尾魚、白砂糖等。口感綜合了(le)酸味、辣味、鮮味和甜味，風(fēng)味層次非常豐富。這(zhè)款醬汁除了(le)作(zuò)為(wèi)蘸醬外，也(yě)可以給雞尾酒調味。

蚝油是一(yī)種常見的中式調味料，通常由蚝汁、食用鹽、糖、澱粉輔以其他食品原料和添加劑組成。蚝油色澤呈紅(hóng)棕色或者棕褐色，質地較厚，看起來(lái)透亮有光澤。蚝油的主要作(zuò)用是給菜品增鮮，并且鹹淡适口，略帶甜味，搭配蔬菜、肉類、海鮮和主食都很适宜。應盡量避免與辛辣調料共同使用，否則會掩蓋蚝油的鮮味。

料酒，又稱調味料酒，是一(yī)種以發酵酒（如(rú)黃(huáng)酒）、蒸餾酒、食用酒精成分(fēn)及食用鹽為(wèi)原料，加工而成的液體(tǐ)調味品。此外，還可以加入植物香辛料增味。料酒色澤呈淺黃(huáng)至紅(hóng)褐色，清亮透明，氣味醇香。料酒可以用于腌制魚、蝦、海鮮、肉等葷菜，起去腥、增香和提味的作(zuò)用。腌制後還要經過加熱烹饪，才能(néng)使腥味随料酒中的酒精一(yī)起揮發掉。

愛普焦糖色具有特殊的香氣和口感，在上(shàng)色的同時(shí)，焦糖可以增強食物的風(fēng)味，給人(rén)色香味的三重享受。

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